Pasta di Semola - Minestre di semola

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Se diciamo Italia, diciamo pasta, perché da tradizione, ogni momento è buono per gustarsi un bel piatto di pasta di semola e regalarsi attimi di puro piacere culinario. Grazie alla semplicità degli ingredienti e alla qualità delle materie prime che utilizziamo, sarà facile ad ogni boccone innamorarsi sempre di più di questa pasta e della tradizione che racconta. Il metodo è sempre lo stesso che utilizziamo per la pasta all’uovo (triplo impasto, trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta e a bassa temperatura), solo applicato alla pasta di semola di grano duro, perché vogliamo dare un valore aggiunto alla pasta di tutti giorni, rendendola davvero genuina e di alta qualità. Un attento studio della forma (ruvida, porosa e più spessa), degli ingredienti e della lavorazione ci ha così permesso di creare un prodotto eccellente, a costi contenuti, a cavallo tra passato e futuro.