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Farfalle all’uovo con yogurt e piselli

28 luglio 2016
Farfalle all'uovo con yogurt e piselli

Ingredienti per 3 persone:

250 g di farfalle de La Pasta di Camerino
1 vasetto di yogurt greco
300 g di piselli surgelati o freschi
cipolla q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione:

Tagliate la cipolla finemente e lasciatela soffriggere in un tegame insieme ai piselli congelati aggiungendo un bicchiere d’acqua. Cuocete al dente la pasta, scolatela bene e mantecate in pentola con i piselli, il vasetto di yogurt, due cucchiai di parmigiano e pepe a piacere. Mescolate fino ad ottenere una bella crema densa.

credits: _misami

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