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Finto cous cous zucchine e carote

3 luglio 2017
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Ingredienti a persona:

40 g di Grattini de La Pasta di Camerino
1 carota
1 zucchina
½ dado classico

Preparazione:

Mondate la zucchina, la carota e tagliatele a cubetti. In una padella antiaderente, saltate per 5/6 minuti la dadolata di verdure con un filo d’olio, aggiustate di sale. Cuocete i Grattoni in un pentolino con abbondante acqua salata insieme al dado. Se volete le verdure più morbide, aggiungete un mestolo d’acqua di cottura. Dopo circa 5 minuti, scolate i Grattoni e mantecate con le verdure. Servite aggiungendo un filo d’olio a crudo.

Credits: Una mamma in padella

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