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Insalata di pasta caprese

30 novembre 2017
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Ingredienti:

200 g di pennette di farro de La Pasta di Camerino
20 pomodorini ciliegino
15 mozzarelline ciliegia
1 mazzetto di basilico fresco
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.

Preparazione:

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Lasciate raffreddare la pasta e conditela con un filo d’olio. Lavate bene i pomodorini e tagliateli in 2 o in 4, come preferite. Tagliate le mozzarelle a metà e unite tutti gli ingredienti alla pasta. Spezzettare il basilico aggiungetelo alla pasta. Lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora.

Credits: Una mamma in padella

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