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Calamarata, cozze, pomodoro e peperoncino

23 luglio 2018
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 Ingredienti per 4 persone:

400 g di Calamarata de La Pasta di Camerino

500 g di cozze aperte

4 pomodori

1 Aglio in camicia

Peperoncino fresco tritato q.b.

Prezzemolo tritato q.b.

Olio evo q.b.

 

Preparazione:

Mettete a cuocere la pasta in acqua salata. In una padella con un giro d’olio rosolate l’aglio, aggiungendo poi il peperoncino e unendo i pomodori tagliati in 4 parti. Fateli appassire e aggiungete un po’ di sale e le cozze. A un minuto dalla cottura al dente, scolate la pasta e versatela nella padella insieme al prezzemolo. Mescolate e saltate a fiamma viva con l’olio per un minuto.

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