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Fusilli al farro con pesto di zucchine e pecorino

23 luglio 2018
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Ingredienti per 4 persone:

400 g di Fusilli de La Pasta di Camerino

4 zucchine medie

Pecorino stagionato a scaglie q.b.

Pinoli q.b.

Basilico q.b.

Pepe q.b.

Sale q.b.

Olio q.b.

Prezzemolo q.b.

Parmigiano q.b.

Preparazione:

Mettete a cuocere la pasta in acqua salata. Frullate le zucchine insieme ai pinoli, il pepe, il sale, il basilico, il parmigiano e il prezzemolo aggiungendo un filo d’olio.

Ora scolate la pasta e versatela in un piatto da portata e aggiungete il pesto. Mescolate bene e servite con il pecorino a scaglie.

 

 

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