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Gramigna, merluzzo e pomodorini

6 febbraio 2019
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Ingredienti per 4 persone:

400 g di Gramigna de La Pasta di Camerino

400 g di pomodorini

2 filetti di merluzzo

½  cipolla

150 g di rucola

Maggiorana q.b.

Olio evo q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

 

Procedimento:  

Rosolate con l’olio la cipolla, versate i pomodorini tagliati in quattro e fateli appassire. Aggiungete il merluzzo a cubetti e aggiustate di sale, pepe e maggiorana tritata. Cuocete la pasta in acqua salata e a due minuti dalla cottura, scolate e mescolate il composto. Saltate ultimando la cottura e servite con rucola fresca tritata grossolanamente.

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