Ingredienti per 4 persone:
400 g di Grattini de La Pasta di Camerino
½ cipolla
1 carota
1 peperone rosso
150 g di ceci lessati
1 zucchina
100 g di pecorino
Brodo vegetale q.b.
Olio evo q.b.
Basilico q.b.
Procedimento:
Tagliate tutte le verdure a dadini, versatele in un tegame insieme a qualche foglia di basilico e aggiungete un filo d’olio. Mescolate bene, poi aggiungete il brodo e lasciate cuocere. Scolate la pasta qualche minuto prima e versatela nel tegame. Ultimate la cottura aggiungendo del basilico fresco e una grattugiata di pecorino, poi servite.
