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Sedanini al ragù bianco

23 luglio 2018
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Ingredienti per 4 persone:

400 g di Sedanini de La Pasta di Camerino

1 costa di sedano

1 carota

1/2 Cipolla

400 g di trito di carne di manzo e maiale

1 mazzetto di prezzemolo

Vino bianco q.b.

Brodo di carne q.b.

 

Preparazione:

In una casseruola, soffriggete le verdure. Quando saranno ben rosolate aggiungete il trito di carne sfumando con il vino una volta evaporato il sugo. Continuate la cottura a fiamma bassa aggiungendo del brodo e il prezzemolo tritato. 

Fate bollire l’acqua salata e cuocere i Sedanini. A due minuti dalla cottura versateli nel ragù, mescolando a fiamma viva e aggiungendo poca acqua di cottura. Fate ben addensare il sugo e poi servite.

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