{"id":13584,"date":"2025-08-01T09:38:02","date_gmt":"2025-08-01T07:38:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lapastadicamerino.it\/?post_type=recipe&#038;p=13584"},"modified":"2025-08-01T10:06:56","modified_gmt":"2025-08-01T08:06:56","slug":"spaghetti-di-grano-antico-monococco-la-pasta-di-camerino-con-crema-di-peperoni-pesce-spada-capperi-e-olive-taggiasche","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.lapastadicamerino.it\/en\/ricette\/spaghetti-di-grano-antico-monococco-la-pasta-di-camerino-con-crema-di-peperoni-pesce-spada-capperi-e-olive-taggiasche\/","title":{"rendered":"Spaghetti di grano antico monococco La Pasta di Camerino con crema di peperoni, pesce spada, capperi e olive taggiasche"},"content":{"rendered":"<h2><span style=\"color: #333333;\">PROCEDIMENTO<\/span><\/h2>\n<div id=\"expanded\" class=\"style-scope ytd-text-inline-expander\"><span class=\"yt-core-attributed-string yt-core-attributed-string--white-space-pre-wrap\" dir=\"auto\" style=\"color: #333333;\" role=\"text\"><span class=\"yt-core-attributed-string--link-inherit-color\" dir=\"auto\">Inizia preparando la crema ai peperoni. Con la punta di un coltello, fai dei piccoli buchi lungo tutto il peperone per poi salarli e spennellarli con olio Evo. In seguito, mettili in forno fino a che non saranno morbidi, poi togli la pelle esterna e con un frullatore a immersione frullali con olio, sale e pepe.<\/span><\/span><\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"style-scope ytd-text-inline-expander\"><span class=\"yt-core-attributed-string yt-core-attributed-string--white-space-pre-wrap\" dir=\"auto\" style=\"color: #333333;\" role=\"text\"><span class=\"yt-core-attributed-string--link-inherit-color\" dir=\"auto\">Una volta terminata la crema di peperoni, trita finemente l&#8217;aglio e fallo soffriggere in padella con l&#8217;olio Evo, a fuoco basso, finch\u00e9 non risulta dorato. Ora aggiungi i pomodorini e fai cuocere per circa sette minuti: dopodich\u00e9, aggiungi i capperi, le olive e il pesce spada tagliato precedentemente a dadini.<\/span><\/span><\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"style-scope ytd-text-inline-expander\"><span class=\"yt-core-attributed-string yt-core-attributed-string--white-space-pre-wrap\" dir=\"auto\" style=\"color: #333333;\" role=\"text\"><span class=\"yt-core-attributed-string--link-inherit-color\" dir=\"auto\">Nel frattempo, una volta cotti gli <strong><a href=\"http:\/\/lapastadicamerino.it\/prodotto\/spaghetti-di-grano-hammurabi\/\">Spaghetti di grano antico monococco La Pasta di Camerino<\/a><\/strong>, versali nella pentola del sugo.<\/span><\/span><\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"style-scope ytd-text-inline-expander\"><span class=\"yt-core-attributed-string yt-core-attributed-string--white-space-pre-wrap\" dir=\"auto\" style=\"color: #333333;\" role=\"text\"><span class=\"yt-core-attributed-string--link-inherit-color\" dir=\"auto\">Manteca per un paio di minuti a fuoco medio, aggiungendo poco alla volta l\u2019acqua di cottura e porta in tavola la tua sfida.<\/span><\/span><\/div>\n","protected":false},"featured_media":13585,"template":"","recipe_cat":[],"class_list":["post-13584","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Spaghetti di grano antico monococco La Pasta di Camerino con crema di peperoni, pesce spada, capperi e olive taggiasche - La Pasta di Camerino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lapastadicamerino.it\/ricette\/spaghetti-di-grano-antico-monococco-la-pasta-di-camerino-con-crema-di-peperoni-pesce-spada-capperi-e-olive-taggiasche\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Spaghetti di grano antico monococco La Pasta di Camerino con crema di peperoni, pesce spada, capperi e olive taggiasche - La Pasta di Camerino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"PROCEDIMENTO Inizia preparando la crema ai peperoni. 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