Tagliate i tranci di pesce spada a cubetti. Lavate e tagliate i peperoni in quattro parti; pulite l\u2019interno eliminando tutti i semi e le nervature bianche, poi tagliateli a listarelle molto sottili. Tagliate alla julienne la mezza cipolla dorata, lavate e tagliate a met\u00e0 i pomodori ciliegini.
Versate in una padella 3 cucchiai d\u2019olio, fate appassire la cipolla e in un secondo momento aggiungete i peperoni; lasciate cuocere per un paio di minuti, poi spostate le verdure ai lati della padella e versate i pomodorini al centro. Salate e lasciate cuocere per qualche minuto.
Aggiungete i cubetti di pesce spada e salateli; lasciateli cuocere a fuoco alto per alcuni minuti, finch\u00e9 saranno rosolati.
Nel frattempo portate a ebollizione circa 4 litri d\u2019acqua, salatela e buttate le pasta.
Fate cuocere le Maniche La Pasta di Camerino per 10 minuti, scolatele e versatele nella padella con le verdure e il pesce spada; aggiungete un bicchiere d\u2019acqua e alcune foglie di prezzemolo.
Quando tutta l\u2019acqua sar\u00e0 assorbita spegnete il fuoco e impiattate.<\/p>\n\n\n\n
Una volta pronte, disponete le verdure ai bordi della padella, in modo che il pesce spada finisca al centro, venga subito a contatto con il calore del fondo e si rosoli meglio.<\/p>\n\n\n\n
Questa ricetta \u00e8 perfetta anche con le Mezze Maniche<\/a> e con i Paccheri<\/a> La Pasta di Camerino.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2283,"template":"","recipe_cat":[69,73],"class_list":["post-2279","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_cat-pasta-semola","recipe_cat-sfiziose"],"acf":[],"yoast_head":"\n