{"id":2288,"date":"2021-06-07T14:49:09","date_gmt":"2021-06-07T12:49:09","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.lapastadicamerino.it\/?post_type=recipe&p=2288"},"modified":"2022-04-08T14:46:50","modified_gmt":"2022-04-08T12:46:50","slug":"spaghetti-cacio-e-pepe-in-cialda-di-parmigiano","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.lapastadicamerino.it\/en\/ricette\/spaghetti-cacio-e-pepe-in-cialda-di-parmigiano\/","title":{"rendered":"Spaghetti cacio e pepe in cialda di parmigiano"},"content":{"rendered":"\n

Preparazione<\/h4>\n\n\n\n

Preparate le cialde di Parmigiano: appoggiate un disco di carta da forno sul piatto del microonde; disponete il Parmigiano grattugiato in un ampio disco e fatelo sciogliere nel microonde per alcuni secondi. Estraete dal microonde la cialda insieme alla carta da forno e modellatela su una ciotola; togliete poi la carta da forno con delicatezza e tenete ancora per qualche istante la mano sulla cialda, per mantenere la forma.
Portate ad ebollizione abbondante acqua, salatela e fate cuocere gli Spaghetti di semola<\/a> per 10 minuti.
Nel frattempo fate tostare in padella del pepe appena macinato, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura al pecorino romano grattugiato e mescolate per ottenere una crema. Aggiungete la crema al pepe tostato e mescolate bene.
Scolate gli Spaghetti, ripassateli in padella con la crema di pecorino, aggiungete del pepe macinato al momento. Impiattate nella cialda di Parmigiano e, a piacere, aggiungete ancora una spolverata di pepe.<\/p>\n\n\n\n

I consigli dello chef<\/h4>\n\n\n\n

Per preparare le cialde di Parmigiano potete anche utilizzare una padella antiaderente.<\/p>\n\n\n\n

Questa ricetta \u00e8 perfetta anche con i Rigatoni<\/a> La Pasta di Camerino.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2294,"template":"","recipe_cat":[72,69],"class_list":["post-2288","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_cat-grandi-classici","recipe_cat-pasta-semola"],"acf":[],"yoast_head":"\nSpaghetti cacio e pepe in cialda di parmigiano - La Pasta di Camerino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lapastadicamerino.it\/ricette\/spaghetti-cacio-e-pepe-in-cialda-di-parmigiano\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Spaghetti cacio e pepe in cialda di parmigiano - La Pasta di Camerino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Preparazione Preparate le cialde di Parmigiano: appoggiate un disco di carta da forno sul piatto del microonde; disponete il Parmigiano grattugiato in un ampio disco e fatelo sciogliere nel microonde per alcuni secondi. 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