{"id":2297,"date":"2021-06-07T14:59:17","date_gmt":"2021-06-07T12:59:17","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.lapastadicamerino.it\/?post_type=recipe&#038;p=2297"},"modified":"2022-04-08T14:49:27","modified_gmt":"2022-04-08T12:49:27","slug":"pappardelle-con-chiodini-salsiccia-e-zafferano","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.lapastadicamerino.it\/en\/ricette\/pappardelle-con-chiodini-salsiccia-e-zafferano\/","title":{"rendered":"Pappardelle con chiodini, salsiccia e zafferano"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Preparazione<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Togliete la parte terrosa dai funghi e lavateli con cura; una volta puliti, tagliateli a pezzetti. Schiacciate due spicchi d\u2019aglio in camicia e fateli soffriggere in una padella con due cucchiai d\u2019olio. Eliminate il budello della salsiccia e sbriciolatela in maniera grossolana; versatela in padella, fatela rosolare e sfumate con il vino bianco. Versate in padella lo zafferano, poi i funghi chiodini; aggiungete sale, pepe, qualche foglia di salvia e lasciate cuocere per 5 minuti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fate bollire l\u2019acqua per la pasta, salatela e fate cuocere le Pappardelle per 5 minuti; scolatele al dente e ripassatele in padella con il condimento. Impiattate e decorate con qualche foglia di salvia fresca.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">I consigli dello chef<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utilizzate l\u2019aglio in camicia per rendere il piatto pi\u00f9 delicato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questa ricetta \u00e8 perfetta anche con le <a href=\"https:\/\/www.lapastadicamerino.it\/prodotto\/reginelle\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Reginelle<\/a> La Pasta di Camerino.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2303,"template":"","recipe_cat":[72,67],"class_list":["post-2297","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_cat-grandi-classici","recipe_cat-pasta-uovo"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pappardelle con chiodini, salsiccia e zafferano - La Pasta di Camerino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lapastadicamerino.it\/ricette\/pappardelle-con-chiodini-salsiccia-e-zafferano\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pappardelle con chiodini, salsiccia e zafferano - La Pasta di Camerino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Preparazione Togliete la parte terrosa dai funghi e lavateli con cura; una volta puliti, tagliateli a pezzetti. 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