Per prima cosa sciacquate i ceci e metteteli a bagno per almeno 8 ore. Trascorso il tempo di ammollo iniziate la preparazione.
Immergete le vongole in acqua fredda salata e mescolate per togliere le impurit\u00e0; cambiate l\u2019acqua e ripetete il procedimento pi\u00f9 volte, finch\u00e9 l\u2019acqua non risulter\u00e0 pulita. Versate due cucchiai d\u2019olio in padella e fate soffriggere uno spicchio d\u2019aglio in camicia, aggiungete le vongole, salate e sfumate con il vino bianco. Coprite e lasciate cuocere per 5 minuti, per far aprire le vongole, poi sgusciatele.
Tritate insieme aglio e rosmarino. In una padella antiaderente fate soffriggere il trito appena preparato con due cucchiai d\u2019olio, aggiungete i ceci e copriteli con acqua bollente, salate e lasciate cuocere a fuoco moderato fino al completo assorbimento dell\u2019acqua. Una volta cotti, versate i ceci nella padella con le vongole, insaporite con del pepe macinato al momento e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
Nel frattempo portate a ebollizione abbondante acqua e salatela; fate cuocere le Tagliatelle al farro Bio per 4 minuti, scolatele al dente e ripassatele in padella con il condimento. Impiattate e servitele ben calde.<\/p>\n\n\n\n
Il tempo di cottura dei ceci \u00e8 di circa 30 minuti, se l\u2019acqua si dovesse assorbire troppo in fretta abbassate il calore del fuoco e aggiungete altra acqua bollente. Testate la cottura prima di spegnere il fornello.<\/p>\n\n\n\n