{"id":2321,"date":"2021-06-07T15:33:37","date_gmt":"2021-06-07T13:33:37","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.lapastadicamerino.it\/?post_type=recipe&#038;p=2321"},"modified":"2022-04-08T14:56:49","modified_gmt":"2022-04-08T12:56:49","slug":"gramigna-con-radicchio-porri-e-salsiccia","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.lapastadicamerino.it\/en\/ricette\/gramigna-con-radicchio-porri-e-salsiccia\/","title":{"rendered":"Gramigna con radicchio, porri e salsiccia"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Preparazione<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lavate con cura il radicchio ed eliminate le foglie esterne se sono rovinate; eliminate la base, tagliate il cespo a met\u00e0 e poi le foglie alla julienne. Mettete le foglie in uno scolapasta, salatele, mescolate bene e lasciate riposare per 10 minuti.<br>Lavate con cura il porro, eliminate la base e tagliate il gambo alla julienne fino all\u2019inizio della parte verde.<br>Versate due cucchiai d\u2019olio extravergine d\u2019oliva in una padella, fate appassire il porro poi aggiungete le salsicce sbriciolate in maniera grossolana.<br>Strizzate molto bene il radicchio e aggiungetelo in padella; lasciate cuocere per 10 minuti.<br>Fate bollire abbondante acqua e salatela, versate la Gramigna e fatela cuocere per 8 minuti.<br>Scolatela al dente e versatela nella padella con il condimento. Impiattate e insaporite con un pizzico di pepe appena macinato.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">I consigli dello chef<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recuperare la parte verde del porro: baster\u00e0 eliminare solo pochi centimetri pi\u00f9 esterni e legnosi ed utilizzare la parte centrale per preparare salse, zuppe o sformati.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questa ricetta \u00e8 perfetta anche con i <a href=\"https:\/\/www.lapastadicamerino.it\/prodotto\/garganelli\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Garganelli all&#8217;uovo<\/a> La Pasta di Camerino.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2323,"template":"","recipe_cat":[67,73],"class_list":["post-2321","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_cat-pasta-uovo","recipe_cat-sfiziose"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gramigna con radicchio, porri e salsiccia - La Pasta di Camerino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lapastadicamerino.it\/ricette\/gramigna-con-radicchio-porri-e-salsiccia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gramigna con radicchio, porri e salsiccia - La Pasta di Camerino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Preparazione Lavate con cura il radicchio ed eliminate le foglie esterne se sono rovinate; eliminate la base, tagliate il cespo a met\u00e0 e poi le foglie alla julienne. 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