{"id":6176,"date":"2022-07-13T15:37:13","date_gmt":"2022-07-13T13:37:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lapastadicamerino.it\/?post_type=recipe&p=6176"},"modified":"2023-01-31T13:09:04","modified_gmt":"2023-01-31T12:09:04","slug":"tortellini-con-vitellone-bianco-dellappennino-centrale-igp-con-funghi","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.lapastadicamerino.it\/en\/ricette\/tortellini-con-vitellone-bianco-dellappennino-centrale-igp-con-funghi\/","title":{"rendered":"Tortellini con “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP” con funghi"},"content":{"rendered":"\n

PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per prima cosa lava e taglia i funghi a pezzetti. Intanto, in una padella fai scaldare 1 giro d\u2019olio e il rosmarino. Aggiungi i funghi e fai cuocere per 10 minuti, regolando di sale e pepe a fine cottura. Versa una parte dei funghi in un contenitore alto, aggiungi il latte e frulla tutto con un mixer a immersione. Cuoci con “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP” La Pasta di Camerino in abbondante acqua salata per 3 minuti. Scola i tortellini con l\u2019aiuto di un mestolo forato e amalgamali con una parte di crema di funghi. Impiatta versando un mestolo di crema di funghi e distribuiscila su tutta la superficie sbattendo il palmo della mano sotto il piatto. Adagia i tortellini sulla crema e decora con i funghi a pezzetti che avevi lasciato da parte e del rosmarino fresco. Aggiungi un giro d\u2019olio e servi a tavola.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6201,"template":"","recipe_cat":[89],"class_list":["post-6176","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_cat-pasta-fresca"],"acf":[],"yoast_head":"\nTortellini con "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP" con funghi - La Pasta di Camerino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lapastadicamerino.it\/ricette\/tortellini-con-vitellone-bianco-dellappennino-centrale-igp-con-funghi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tortellini con "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP" con funghi - La Pasta di Camerino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"PREPARAZIONE Per prima cosa lava e taglia i funghi a pezzetti. 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