ANTICA RICETTA
GARGANELLI MIGNON ALL’UOVO
confezione da 500g
PASTA ALL'UOVO TRAFILATA AL BRONZO
Piccoli nella forma, ma grandi nel gusto, i Garganelli Mignon sono realizzati come tutte le nostre tipologie di pasta all’uovo attraverso un lungo processo di trafilatura al bronzo, accompagnato da un’essiccazione lenta e a bassa temperatura. Questo per rendere la sfoglia porosa lasciando intatti tutti i suoi valori nutrizionali.
9 minuti
12 confezioni: 38,40€
Piccoli nella forma, ma grandi nel gusto, i Garganelli Mignon sono realizzati come tutte le nostre tipologie di pasta all’uovo attraverso un lungo processo di trafilatura al bronzo, accompagnato da un’essiccazione lenta e a bassa temperatura. Questo per rendere la sfoglia porosa lasciando intatti tutti i suoi valori nutrizionali.
Spedizione gratuita da 35€
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Caratteristiche del prodotto
UNICA PER TRADIZIONE
Solo ingredienti di prima qualità di filiera 100% italiana
TRAFILATURA AL BRONZO
Per una sfoglia ricca e porosa, proprio come quella fatta a mano
RICETTA ORIGINALE
Fedele alla ricetta originale con ben 8 uova per ogni kg di farina
ESSICCAZIONE LENTISSIMA
Essiccazione a basse temperature per salvaguardare tutti i valori nutrizionali
TRIPLO IMPASTO LENTO
Impasto lavorato in 3 passaggi successivi a temperatura controllata
Valori nutrizionali medi per
100g
Energia
1.549,6 kJ - 366 kcal
Grassi
4,4 g
di cui: acidi grassi saturi
1,4 g
Carboidrati
64,5 g
di cui: zuccheri
2,6 g
Fibre
3 g
Proteine
15 g
Sale
0,13 g
INGREDIENTI
Semola di grano duro, uova fresche 35%. Contiene glutine e uova. Può contenere tracce di soia e senape.
