Penne hammurabi al ragù di verdure estive
Per sentirti ancora un po’ in vacanza, concediti una pausa pranzo ricca di tutti i sapori dell’estate. Proprio come la nostra ricetta di oggi: Penne Hammurabi con ragù di verdure di stagione. Una ricetta genuina e gustosa, perfetta per il rientro Senza stress alla routine quotidiana!
1 ora circa
FACILE
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
PREPARAZIONE
Lava e pulisci bene tutte le verdure, poi trita carota, sedano e cipolla e taglia a cubetti la melanzana, la zucchina e le taccole.
In una padella, scalda un cucchiaio d’olio e fai soffriggere il trito di carota, sedano e cipolla, poi aggiungi le verdure e falle rosolare per 5 minuti, mescolando. Unisci la passata di pomodoro, mescola e cuoci per altri 15 minuti utilizzando il coperchio.
Cuoci le Penne Hammurabi in abbondante acqua salata per 8 minuti, scolale e saltale in padella con il condimento,
Impiatta e decora a piacimento.
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Buon appetito!
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