Tortellini antica ricetta con crema di gorgonzola e funghi

Pasta Fresca

250 g di Tortellini Antica ricetta La Pasta di Camerino

100 g di gorgonzola dolce

50 ml circa di latte scremato

50 g di prosciutto cotto a dadini

200 g di funghi misti

½ scalogno

sale e pepe

olio extravergine d’oliva

PREPARAZIONE Pulisci con cura e affetta i funghi. Trita lo scalogno, taglia a pezzettoni il gorgonzola. Fai soffriggere in due cucchiai d’olio lo scalogno tritato e i cubetti di prosciutto cotto, aggiungi i funghi, sala, insaporisci con del pepe appena macinato e fai cuocere a fuoco vivo, fino a far evaporare tutto il liquido. In un pentolino fai scaldare a fuoco basso il gorgonzola, aggiungendo a poco a poco il latte necessario per ottenere una crema morbida. Cuoci i Tortellini Antica ricetta La Pasta di Camerino in abbondante acqua salata, scolali e condiscili con i funghi. Sui piatti crea una base con la crema di gorgonzola caldissima, aggiungi i Tortellini conditi e servili ben caldi.

vai allo shop

Ricette correlate

VAI ALLE RICETTE

Ravioli con pomodoro e melanzane al profumo di basilico

Ravioli con Ricotta di Colfiorito e spinaci con ratatouille dell’orto

Noi de La Pasta di Camerino amiamo gli ingredienti semplici in grado di esaltare il gusto inimitabile della nostra pasta. Come nel caso di questa ricetta: Ravioli con Ricotta di Colfiorito e spinaci La Pasta di Camerino con ratatouille dell’orto. Così porti in tavola tutti i sapori dell’estate!

Cappelletti con “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP” con piselli e guanciale croccante

Una ricetta facile e sfiziosa, che piace sicuramente a tutti!
Un piatto ricco di bontà in cui tutto ruota intorno al profumo inconfondibile del guanciale croccante, alla genuinità dei piselli freschi e alla magia dei Cappelletti con “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP” La Pasta di Camerino! Un gusto in grado di stregarvi al primo boccone.

Gli unici con Filiera 100% trasparente

Sulle colline dell’entroterra marchigiano la brezza del mare adriatico si mescola all’aria pura e alla terra genuina dei monti sibillini. È qui che nasce La Pasta di Camerino, ruvida e porosa come quella fatta in casa, realizzata con cura e nel rispetto dei migliori metodi artigianali.

SCOPRI DI PIÙ

Carrello