ANTICA RICETTA

CHITARRINE ALL’UOVO
pack 250g & 500g

Name: CHITARRINE ALL'UOVO <br> <span class="sottotitolo">pack 250g &amp; 500g</span>
SKU: 5539
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Ricette Chitarrine alla trevigiana SCOPRI DI PIÙ Paccheri con crema di asparagi, seppie e pane tostatoPROCEDIMENTO Inizia pulendo le seppie, dunque, togliendo l’osso centrale e le ali laterali, poi elimina gli occhi e la bocca. Taglia i corpi a listarelle sottilissime, circa 3-4 mm. Lava gli asparagi sotto l’acqua corrente, elimina le parti bianche e [...]

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Caratteristiche del prodotto

INGREDIENTI

Ricette

Chitarrine alla trevigiana

SCOPRI DI PIÙ

Paccheri con crema di asparagi, seppie e pane tostato

PROCEDIMENTO Inizia pulendo le seppie, dunque, togliendo l’osso centrale e le ali laterali, poi elimina gli occhi e la bocca. Taglia i corpi a listarelle sottilissime, circa 3-4 mm. Lava gli asparagi sotto l’acqua corrente, elimina le parti bianche e più dure dei gambi e puliscili con il pelapatate. Cuoci gli asparagi verticalmente nella pentola […]

Tagliatelline all’uovo con il ragù di agnello, crema di carciofi e scaglie di ricotta affumicata

PROCEDIMENTO Inizia preparando il ragù di agnello. Taglia la carne a pezzi di piccole dimensioni. Passa le verdure sotto abbondante acqua corrente, lavale e tagliale a cubetti piccolissimi. In seguito, riscalda in un tegame tre cucchiai di olio e fai rosolare il trito di verdure per un minuto circa: a questo punto, aggiungi la carne […]

Tagliolini all’uovo La Pasta di Camerino con vongole e pomodorini

PROCEDIMENTO Immergi le vongole in acqua fredda salata, con 3 pugni di sale fino: tienile a bagno per un’ora. Sciacqua bene le vongole e ripeti l’operazione per altre tre volte, in modo da eliminare tutta la sabbia. Quando l’acqua risulterà pulita, scolale per l’ultima volta e portale in una padella antiaderente: cuoci a fuoco medio […]

Gli unici con Filiera 100% trasparente

Sulle colline dell’entroterra marchigiano la brezza del mare adriatico si mescola all’aria pura e alla terra genuina dei monti sibillini. È qui che nasce La Pasta di Camerino, ruvida e porosa come quella fatta in casa, realizzata con cura e nel rispetto dei migliori metodi artigianali.