Il grano proviene dai campi del centro e sud Italia, regioni dal clima estremamente favorevole e tradizionalmente vocate alla coltivazione di questo nobile cereale. Grazie all’esperienza dei nostri coltivatori e alle migliori tecniche agricole otteniamo così un grano di altissima qualità, salubre e con eccellenti capacità nutritive.

Il ciauscolo è un salume che affonda le sue radici nella cultura gastronomica marchigiana. È realizzato nel pieno rispetto della ricetta tradizionale, senza l’aggiunta di Nitriti e Nitrati. Un prodotto dal sapore unico e inimitabile, che solo nelle nostre colline trova un ambiente ideale per poter esprimere tutto il suo potenziale organolettico.