Pasta lunga all’uovo
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Cosa significa “pasta trafilata al bronzo”
La pasta è da sempre una delle delizie culinarie più amate al mondo, una tradizione che attraversa secoli di storia e cultura gastronomica. Ma cosa significa veramente quando ci si riferisce alla pasta “trafilata al bronzo”? In questo articolo faremo un viaggio nel processo produttivo che rende la pasta trafilata al bronzo così unica, svelando […]
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Vincisgrassi: un viaggio nel tempo attraverso la storia di un piatto iconico
I vincisgrassi sono uno dei piatti tradizionali più celebri e amati della cucina marchigiana, simbolo del pranzo in famiglia nei giorni di festa. La loro storia affonda le radici nel 1700: questo piatto ricco e gustoso ha attraversato quindi secoli di tradizione culinaria e conosciuto rivisitazioni e adattamenti secondo le esigenze gastronomiche del tempo. In […]
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Pasta e sport, un connubio sempre vincente
Anche per la stagione 2023-2024 La Pasta di Camerino è sponsor ufficiale della squadra di pallavolo Cucine Lube Civitanova: un legame ormai consolidato che è espressione di valori comuni come l’attaccamento al territorio e la continua ricerca della qualità e dell’eccellenza, seppure in settori differenti. Con la nostra pasta, inoltre, sosteniamo lo sport anche a […]
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Pasta e sostenibilità: come contrastare lo spreco alimentare
La pasta, alimento quotidiano nella dieta di milioni di persone, è spesso oggetto di domande sulla sua conservazione e sul consumo dopo la data indicata sulla confezione. In questo articolo esploreremo il tema, con uno sguardo alla proposta europea di revisione delle norme relative all’indicazione del termine di conservazione sui prodotti alimentari, per una maggiore […]
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Una ricetta tradizionale per festeggiare il Natale
Mentre il bagliore delle luci natalizie avvolge le strade e tutti si lanciano nella frenesia della ricerca del regalo perfetto, i nostri pensieri si rivolgono a ciò che arricchirà i piatti durante il tanto atteso pranzo di Natale. Questa festa speciale, che porta con sé un’atmosfera incantata, spesso rischia di essere oscurata dalla corsa alla […]
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Benessere in ogni boccone: i benefici della pasta integrale
La pasta è un pilastro della cucina italiana, amata in tutto il mondo per la sua versatilità e il suo sapore irresistibile. Sempre più italiani scelgono la variante integrale, per le sue qualità organolettiche e nutrizionali. Ma quali sono i benefici di questa scelta? In questo articolo scopriremo insieme le caratteristiche della pasta di semola […]
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Mangiare “di stagione” rende felici. Con la pasta ancora di più!
Mangiare di stagione fa bene non solo al corpo, ma anche alla mente? Ebbene sì: cambiare dieta a seconda della stagione rende l’alimentazione meno monotona e più salutare, riduce il declino cognitivo, stimola la curiosità e la creatività. Numerosi studi scientifici supportano una teoria che le nostre nonne già conoscevano nei fatti, preparando i pasti […]
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Pasta fresca ripiena: perché abbiamo scelto ingredienti DOP e IGP
Per i ripieni della nostra pasta fresca abbiamo scelto i migliori ingredienti, per realizzare in pochi minuti dei primi piatti squisiti. Ma non ci accontentiamo solo del gusto: desideriamo che i ripieni rispettino la tradizione culinaria italiana e che offrano ai consumatori anche l’indispensabile garanzia di portare a tavola cibi sani e genuini. L’attenzione verso […]
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Acqua di cottura della pasta: il tesoro nascosto in cucina
Ormai lo sappiamo: l’acqua è sempre più una risorsa preziosa e limitata, per questo è essenziale adottare comportamenti virtuosi per limitarne il consumo. Noi de La Pasta di Camerino, forti dei valori tramandati dalle nostre nonne, che ci hanno insegnato l’importanza di non sprecare, abbiamo selezionato per voi alcuni consigli per riutilizzare la preziosa acqua […]
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Filiera 100% italiana, sostenibilità e un piatto tutto marchigiano
La scelta di utilizzare solo ingredienti di filiera 100% italiana è il principio cardine sul quale si fonda tutta l’attività de La Pasta di Camerino: un principio che ci garantisce qualità del prodotto e una maggiore sostenibilità, a tutela del consumatore. In questo articolo vediamo perché e vi consigliamo un primo tutto marchigiano, semplice e […]
Gli unici con Filiera 100% trasparente
Sulle colline dell’entroterra marchigiano la brezza del mare adriatico si mescola all’aria pura e alla terra genuina dei monti sibillini. È qui che nasce La Pasta di Camerino, ruvida e porosa come quella fatta in casa, realizzata con cura e nel rispetto dei migliori metodi artigianali.