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Ci sono piatti che si preparano lentamente, mentre in casa l’aria si riempie di profumi e le voci si mescolano al rumore dell’acqua che bolle. A Natale, più che in ogni altro periodo dell’anno, [...]

PROCEDIMENTO Cuoci il cotechino precotto come indicato nella confezione; poi, scolalo e lascialo intiepidire, avendo cura di conservare 1-2 mestoli del suo brodo di cottura. Dopo di che taglia il [...]

PROCEDIMENTO Inizia con la preparazione del brodo: pulisci e taglia il sedano, la carota e la cipolla per poi versarle in una pentola capiente; unisci il cappone e copri gli ingredienti con acqua [...]

PROCEDIMENTO Inizia con il mettere in ammollo i fagioli neri per 6 ore, dopo di che immergili in acqua bollente per 1 ora. In un’altra pentola, cuoci la cicerchia sempre in acqua bollente [...]

PROCEDIMENTO Riempi una pentola di acqua e porta a bollore: dopo di che, immergi e cuoci il polpo. Una volta cotto, scolalo e fallo raffreddare a parte per poi tagliare a fettine i tentacoli. In [...]

PROCEDIMENTO Inizia pulendo e tagliando i carciofi: elimina le foglie esterne più dure, accorcia e monda il gambo e la base, tagliando via le punte; dividi il carciofo a metà, poi in quarti ed [...]

PROCEDIMENTO In una padella, soffriggi sedano, carota, cipolla e olio EVO con il cavolo viola precedentemente tagliato alla julienne. Attendi 5 minuti e aggiungi il lardo precedentemente tagliato [...]

Una box pensata per chi ama la tradizione, il gusto e il tempo trascorso insieme.
Al suo interno, una selezione dei formati di pasta più amati de