Tortellini con “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP” con funghi
Lasciati abbracciare dal sapore incredibile di questa ricetta: Tortellini con “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP” la Pasta di camerino con funghi misti. Noi abbiamo utilizzato un mix di funghi pioppini e prataioli, ma la preparazione si presta bene con tutti i tipi di funghi. Solo non dimenticarti di aggiungere il tocco della chef: il profumo del rosmarino!
1 ora circa
FACILE
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
250 g di Tortellini con “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP” La Pasta di Camerino
100 g di funghi pioppini
100 g di funghi prataioli
100 ml di latte
1 rametto di rosmarino
1 spicchio d’aglio
Olio, sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Per prima cosa lava e taglia i funghi a pezzetti. Intanto, in una padella fai scaldare 1 giro d’olio e il rosmarino. Aggiungi i funghi e fai cuocere per 10 minuti, regolando di sale e pepe a fine cottura. Versa una parte dei funghi in un contenitore alto, aggiungi il latte e frulla tutto con un mixer a immersione. Cuoci con "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP" La Pasta di Camerino in abbondante acqua salata per 3 minuti. Scola i tortellini con l’aiuto di un mestolo forato e amalgamali con una parte di crema di funghi. Impiatta versando un mestolo di crema di funghi e distribuiscila su tutta la superficie sbattendo il palmo della mano sotto il piatto. Adagia i tortellini sulla crema e decora con i funghi a pezzetti che avevi lasciato da parte e del rosmarino fresco. Aggiungi un giro d’olio e servi a tavola.
Noi de La Pasta di Camerino amiamo gli ingredienti semplici in grado di esaltare il gusto inimitabile della nostra pasta. Come nel caso di questa ricetta: Ravioli con Ricotta di Colfiorito e spinaci La Pasta di Camerino con ratatouille dell’orto. Così porti in tavola tutti i sapori dell’estate!
Una ricetta facile e sfiziosa, che piace sicuramente a tutti!
Un piatto ricco di bontà in cui tutto ruota intorno al profumo inconfondibile del guanciale croccante, alla genuinità dei piselli freschi e alla magia dei Cappelletti con “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP” La Pasta di Camerino! Un gusto in grado di stregarvi al primo boccone.
Una freschissima novità ti aspetta: la nostra pasta fresca ripiena! Ti presentiamo Tortellini al “Prosciutto di Parma DOP” in tutto il loro nuovo stile: una pasta raffinata accompagnata da ben 3 pomodori. Un sugo semplice che è in grado di esaltare tutto il sapore della sfoglia, sempre fedele all’antica ricetta e del ripieno dal gusto inconfondibile.
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Sulle colline dell’entroterra marchigiano la brezza del mare adriatico si mescola all’aria pura e alla terra genuina dei monti sibillini. È qui che nasce La Pasta di Camerino, ruvida e porosa come quella fatta in casa, realizzata con cura e nel rispetto dei migliori metodi artigianali.
