Tortiglioni Hammurabi con cavolfiore e mandorle
Conoscete tutte le proprietà nutritive dei cavolfiori? Sono numerosissime: ad esempio contengono tanta vitamina C, potassio, calcio, fosforo, ferro e acido folico. Sono un valido aiuto per il controllo della glicemia e del colesterolo, perché sono molto ricchi di fibra. Associati alla nostra pasta Hammurabi, tutte queste proprietà vengono amplificate, per un pasto prezioso dal punto di vista nutrizionale e buonissimo per il palato. Siete pronti ad assaggiare i nostri Tortiglioni Hammurabi con mandorle e noci? Buon appetito!
30 minuti
FACILE
320 g di Tortiglioni Hammurabi
mezzo cavolfiore
una manciata di mandorle pelate
rosmarino q.b.
olio extravergine d’oliva
sale e pepe q.b
Staccate tutte le foglie esterne del cavolfiore e tagliatelo a metà. Prendetene solo metà, staccate le cime e lavatele con cura, poi tagliatele alla julienne. Fate soffriggere due spicchi d’aglio in due cucchiai d’olio, aggiungete qualche foglia di rosmarino e poi il cavolfiore. Salate, insaporite con del pepe nero appena macinato, aggiungete un bicchiere d’acqua e lasciate cuocere fino al completo assorbimento.
Nel frattempo fate bollire abbondante acqua e salatela, fate cuocere i Tortiglioni per 7 minuti, scolateli al dente e ripassateli in padella. Impiattate, aggiungete un filo d’olio a crudo e le mandorle pelate.
Utilizzate gli scarti ben lavati del cavolfiore per preparare un brodo.
Questa ricetta è perfetta anche con le Penne Hammurabi.
Oggi ti proponiamo una cena d’autunno delicata e dal profumo inconfondibile: minestra di Quadrucci n.7 con zucca al profumo di rosmarino. Un piatto saporito dalle mille virtù, preparato con ingredienti genuini e dalle proprietà nutrizionali molto salutari.
Buon appetito!
Il caldo di questi giorni mette a dura prova la volontà di cucinare ma mai la voglia di un buon primo piatto di pasta! Oggi prepariamo una ricetta fresca e gustosa che necessita di pochissimo tempo: Spaghetti Hammurabi con peperone rosso, rucola e feta. La freschezza a tavola è assicurata!
Per sentirti ancora un po’ in vacanza, concediti una pausa pranzo ricca di tutti i sapori dell’estate. Proprio come la nostra ricetta di oggi: Penne Hammurabi con ragù di verdure di stagione. Una ricetta genuina e gustosa, perfetta per il rientro Senza stress alla routine quotidiana!
Gli unici con Filiera 100% trasparente
Sulle colline dell’entroterra marchigiano la brezza del mare adriatico si mescola all’aria pura e alla terra genuina dei monti sibillini. È qui che nasce La Pasta di Camerino, ruvida e porosa come quella fatta in casa, realizzata con cura e nel rispetto dei migliori metodi artigianali.
