Penne Hammurabi con broccoli, uva e rosmarino
Pasta e frutta possono creare un originale abbinamento di sapori: con la ricetta di oggi mettiamo insieme broccoli, uva e rosmarino per condire le nostre Penne Hammurabi e creare un piatto sfizioso e nutriente, ottimo per riprendere una regolare alimentazione dopo i pranzi delle Feste.
1 ora circa
FACILE
160 g di penne Hammurabi
200 gr di broccoli
10 acini d’uva rossa
1 rametto di rosmarino
1 spicchio d’aglio
olio, sale e pepe q.b.
Tagliate il broccolo a pezzi e lessatelo per 5 minuti, ricordandovi di tenere da parte l’acqua di cottura. Nel frattempo fate soffriggere uno spicchio d’aglio schiacciato con due cucchiai d’olio e il rametto di rosmarino, unite l’uva tagliata a metà, il pepe e fate rosolare per 5 minuti. A questo punto aggiungete i broccoli e fate cuocere per altri 10 minuti.
Cuocete per 8 minuti le Penne Hammurabi nell’acqua di cottura dei broccoli aggiungendo il sale, scolate e ripassate in padella con il condimento. Impiattate decorando con il rosmarino.
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Buon appetito!
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