Penne Hammurabi con salsa di noci
Oggi vogliamo proporvi una ricetta squisita e ricchissima di elementi nutritivi che fanno bene alla salute. Le Penne Hammurabi con salsa di noci sono un concentrato di zinco, potassio, rame e ferro, vitamina E, acido folico e acidi grassi Omega3, che aiutano a ridurre il livello di colesterolo cattivo.
Basterà aggiungere la buccia grattugiata di un limone e qualche foglia di timo per un primo piatto dal sapore fresco che delizierà gli occhi e il palato.
20 minuti
FACILE
320 g di Penne Hammurabi La Pasta di Camerino
150 g di noci sgusciate
un limone non trattato
un bicchiere d’acqua
timo q.b
olio extravergine d’oliva
In una padella ben calda tostate le noci per qualche minuto. Nel bicchiere del robot versate due cucchiai d’olio, un bicchiere d’acqua e le noci tostate; frullate per qualche minuto fino a ottenere una crema omogenea.
Fate bollire l’acqua, salatela e fate cuocere le Penne Hammurabi per 7 minuti. Scolatele al dente e ripassatele in padella con la crema di noci, aggiustando la consistenza con dell’acqua di cottura. Impiattate, decorate con delle noci sbriciolate e profumate con la buccia di limone grattugiata e delle foglioline di timo.
Questa ricetta è perfetta anche con i Tortiglioni Hammurabi La Pasta di Camerino.
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Buon appetito!
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