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Nel vasto panorama della cucina italiana, poche espressioni evocano tanto il gusto e la tradizione quanto l’espressione “pasta al dente”. È un termine che va oltre il semplice [...]

La pasta fresca italiana è una delle specialità culinarie più apprezzate nel mondo e tra i suoi gioielli si trova la pasta ripiena, con protagonisti, in particolare, cappelletti e tortellini. [...]

La pasta è da sempre una delle delizie culinarie più amate al mondo, una tradizione che attraversa secoli di storia e cultura gastronomica. Ma cosa significa veramente quando ci si riferisce alla [...]

I vincisgrassi sono uno dei piatti tradizionali più celebri e amati della cucina marchigiana, simbolo del pranzo in famiglia nei giorni di festa. La loro storia affonda le radici nel 1700: questo [...]

Anche per la stagione 2023-2024 La Pasta di Camerino è sponsor ufficiale della squadra di pallavolo Cucine Lube Civitanova: un legame ormai consolidato che è espressione di valori comuni come [...]

La pasta, alimento quotidiano nella dieta di milioni di persone, è spesso oggetto di domande sulla sua conservazione e sul consumo dopo la data indicata sulla confezione. In questo articolo [...]

PREPARAZIONE Pulisci con cura e affetta i funghi. Trita lo scalogno, taglia a pezzettoni il gorgonzola. Fai soffriggere in due cucchiai d’olio lo scalogno tritato e i cubetti di prosciutto cotto, [...]

PREPARAZIONE Pulisci e trita finemente la carota, il sedano e la cipolla. Taglia a cubetti il coniglio. Con dello spago lega in un mazzetto il rosmarino e la salvia. In una padella antiaderente [...]

PREPARAZIONE Lava bene tutte le verdure, trita finemente la carota, la costa di sedano e la mezza cipolla. Togli al cavolo nero le coste più dure e taglialo a pezzettoni. Sbuccia la patata e [...]