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PREPARAZIONE Lava molto bene capperi e acciughe per dissalarle, poi taglia queste ultime a pezzetti, taglia a rondelle le olive nere e trita un peperoncino fresco. In una padella antiaderente fai [...]

PREPARAZIONE Pulisci i gamberi togliendo il carapace e l’intestino e tagliali in 4 pezzetti. Taglia a cubetti il pesce spada; pulisci i calamari e tagliali a pezzetti. Fai soffriggere lo spicchio [...]

PREPARAZIONE Per prima cosa lava e poi taglia a fette le melanzane, salale e lasciale riposare per circa mezz’ora. Sciacquale sotto acqua corrente e strizzale bene, poi disponile sulla [...]

Mentre il bagliore delle luci natalizie avvolge le strade e tutti si lanciano nella frenesia della ricerca del regalo perfetto, i nostri pensieri si rivolgono a ciò che arricchirà i piatti [...]

La pasta è un pilastro della cucina italiana, amata in tutto il mondo per la sua versatilità e il suo sapore irresistibile. Sempre più italiani scelgono la variante integrale, per le sue qualità [...]

Mangiare di stagione fa bene non solo al corpo, ma anche alla mente? Ebbene sì: cambiare dieta a seconda della stagione rende l’alimentazione meno monotona e più salutare, riduce il declino [...]

La nostra Gramigna, con la sua iconica forma ricurva, porta a tavola ogni giorno l’allegria della festa. Ottima sia con condimenti a base di verdure che con i sughi della tradizione.

Per i ripieni della nostra pasta fresca abbiamo scelto i migliori ingredienti, per realizzare in pochi minuti dei primi piatti squisiti. Ma non ci accontentiamo solo del gusto: desideriamo che i [...]

Ormai lo sappiamo: l’acqua è sempre più una risorsa preziosa e limitata, per questo è essenziale adottare comportamenti virtuosi per limitarne il consumo. Noi de La Pasta di Camerino, forti [...]