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PROCEDIMENTO Immergi le vongole in acqua fredda salata, con 3 pugni di sale fino: tienile a bagno per un’ora. Sciacqua bene le vongole e ripeti l’operazione per altre tre volte, in modo da [...]

PROCEDIMENTO Sbollenta rapidamente gli spinaci in una casseruola con pochissima acqua, per poi scolarli e lasciarli raffreddare. Nel frattempo, in una padella, soffriggi aglio e olio, aggiungendo [...]

La primavera non è solo una stagione, ma un sentimento. È quel momento speciale dell’anno in cui la natura si risveglia, i colori tornano a dipingere il paesaggio e l’aria si riempie di [...]

PREPARAZIONE Inizia preparando il Fumè. Soffriggi la cipolla e quando sarà ben dorata aggiungi lo speck precedentemente tagliato a listarelle e la passata di pomodoro: fai sobbollire qualche [...]

PREPARAZIONE In una padella sciogli il burro, aggiungi l’olio e il timo fino a far dorare il tutto. In seguito, versa in una ciotola e fai raffreddare. Nel frattempo, taglia a pezzetti il salmone [...]

PREPARAZIONE In una padella soffriggi in olio la cipolla, la carota e l’aglio, fino a doratura. In seguito, aggiungi le patate, precedentemente tagliate a cubetti piccoli e attendi che si crei [...]

Ogni momento trascorso a tavola diventa un’esperienza memorabile. Preparare un piatto gustoso con ingredienti di qualità è un atto di cura e attenzione, un’occasione per condividere [...]

I nostri nonni erano soliti mettere a tavola un bicchiere di rosso per accompagnare il pasto e questa tradizione è rimasta, diventando nel tempo sempre più raffinata: oggi possiamo abbinare i [...]

Il Natale in Italia è una festa ricca di tradizioni culinarie che variano da regione a regione, ma uno degli ingredienti più apprezzati e irrinunciabili del menù è senza dubbio la pasta [...]